2010年07月31日

北海道の涼②

前回は発泡酒について書きましたので、
今回はそのおつまみにもぴったりな北海道の涼
(漁と言った方が良いかも・・・)について。


朱色に光るコチラは「北海シマエビ」。

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オホーツク海に面したサロマ湖で7月の1ケ月間のみ
漁が許されている貴重な海産物です。


生でも食べられますが、

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主に獲れたてを釜茹でにしていただきます。


ゆで汁の塩加減が北海シマエビの旨味を引き立て、食感はぷりっぷり!
一尾食べると、もっともっとと、食べたくなって
止まらなくなる美味しさです!


北海シマエビのえびみそは毛蟹のかにみその様ですし、
エビの頭からは最高の出汁が出るので粗汁として、と
一尾を余す所なくいただけます。


鮮度を保つのが難しい為、インターネット通販では冷凍物が多いようです。
獲れたて茹でたてとは、ぷりっぷりの食感や塩加減が微妙に変わってきますが、
それでも美味しいですよ。

サロマ湖は北海道で最大、日本では3番目に大きな湖で、
海水と淡水が交じる汽水湖。


北海シマエビは夏だけお目にかかれるサロマ湖の宝石です。

| 08:36 | コメント(3) | カテゴリー:福原奈見

コメント

福原さん、おはようございます!!
今日も、全拝聴中です^^v
サロマ湖、かなり久しぶりにお伺いしましたが、まだ行った事はありません・・・
北海シマエビも頂いた事がありません(汗)
1枚目のお写真・北海シマエビの見事な紅色、朝食を頂いたばかりですが、あまりにものおいしそうなお写真に、また食欲が湧いてきました♪

投稿者 ちなみん : 2010年7月31日 08:59

福原さん、こんにちは。
通勤の電車のなかで、交通情報とニュース聞きましたよ!
サロマ湖と聞いて、まず思い浮かぶのが、毎年6月に開催される、サロマ湖100KMウルトラマラソンです。
私は、長野の野辺山と、山梨の富士五湖の100KMを走った事があります。
サロマ湖の100KMもいつか走ってみたい大会です。
福原さん、シマエビ美味しそうですね。私は生で食べてみたいです。
先日、福原さんご紹介のマリンブルーの発泡酒と合いそうですね。
そうそう飲み物といえば、先ほど会社の休憩時間で千駄ヶ谷の明治公園のフリーマーケットを見に行きました。
ランニングで使えるTシャツを3枚、300円で買ってきました。
そして駅前で、レッドブルの車がとまっていて、お姉さんからレッドブルを頂いて飲みました。
だいぶシャキッとしました。
これから午後の仕事も頑張ります!

投稿者 海老名市のまこと : 2010年7月31日 12:59

っあ 福原さんですね- どうもです。
毎度・毎度どうもです。
さて福原さん今日 吉本・・・無論福原さんのですねぇ
お伝えなすったもの または時刻 → 4度拝聴でしたぁ
出来ました│ 出来ましたっちゅうか しました。
(ん- 雑音は 今でも参る とゆうのも 有りつつ)
ぇ-まずはこちら → トラフィック(9時42分頃)
ヘッドラインニュース(9時44分頃) または
ウェザーインフォメーション(10時42分)とぉ
いった感じです。 ではコメントを 変更しますぅ
[さて今回の 故郷からの紹介写真は?]
ん! ん-・・・北海シマエビとぉ ん- なるほどぉ
実はですねぇ 実は言いぃ ながら書いちゃうとぉ
実は吉本のぉ 両親 はぁ ズバリ率直 → [静岡県はぁ]
「清水(区)」とゆぅ 場が・・・故郷 な訳なんですがぁ
そこで吉本 実はぁ [駿河丼] とゆうですねぇ 丼物系
をぉ 実は食ったことぉ有るんです。 主に主役はぁ
まず米上に しらす& なんとぉココからですぅ
なんとぉ? しらすの隣にはぁ? → [芝えび]をですぅ
乗っけちゃうんですねぇ なおぉ 味ぽんが決め手。
(無論吉本 実は始めてこの 駿河丼 をぉ 知ったのはぁ)
(20代後半~30代の前半でした。)
(現・神奈川県はぁ横浜 市のぉ 鶴見にて在住 してから
知りましたねぇ 母からぁ 家族全員にて 清水の方には
こうゆう物がぁ 有るらしいとぉ 夕食にて 知りましたぁ 無論実戦したらぁ 美味かったですねぇ) ちなみに
吉本のみはぁ 静岡(県 清水区)~東京(都はぁ 大田区
池上)へ 両親&姉貴はぁ (無論静岡は清水区~神奈川県はぁ 大和とゆう場 そして池上へ) ともコメント蘭へ
は 書・置。 引っ越し・引っ越しとゆうのも一応 書・置
でもぉ在住した事の有る場よりもぉ まずはぁ この
[駿河丼] もし機会が有ったらぁ 是非福原さんも
お試しにとぉ スーパーでぇ このね しらす&芝えびを
ねぇ? まず購入しぃ・・・実戦するのも良しぃ もし機会が有ったらで良いんですよ? 無論吉本 強制ではないんでね。 そうだなぁ エビといったらぁ まずは寿司?
で、 北海シバエビっといったらぁ 何だろうなぁ
そのまんま食うのかぁ 茹でんのかぁ 調理すんのかぁ
んー では吉本これにて・失礼。 なおぉ読んでいただけるとぉ 幸い 所々でも結構なんでね 宜しくです。
ではでは。 誠長文もすみません。 っぁ そうだ
今日の試聴開始時刻 → 9時15分からです 以上。

投稿者 吉本確認マシーン : 2010年7月31日 13:38

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