2007年03月05日

春を食べちゃえ!

上野さんの菜の花に、思わず”おいしそう~!”と反応した旗本です。

さて。

私、これでも一応主婦ですので、料理をいたしますの。・・・というか、
我が家はほとんど”おうちごはん”。J-WAVEにお弁当を作ってもって
きた時期もありました!

先日、スーパーで一目ぼれして購入した春の食材が、これ!

udo.jpg
わかりますか?   ”うど”です!!!

野山を感じる春の香りと味・・・。菜の花にしても、うどにしても、ふきの
とうにしても、たけのこにしても、春の食材ってなんて魅力的なんでしょ
う!!!

独特のえぐさ、アクの強さが苦手・・・という方もいらっしゃるかもしれま
せんが、「これからグングン成長していくんだ!」という植物のパワーが
それらに含まれているんですって♡ そう思うと、たけのこを湯がくのに
手間と時間がかかるのも、何だか愛おしく思えてきますよね。

今回、うどは新ごぼう、牛肉と一緒にきんぴら風に♪
自然の恵みに感謝しつつ、頂きました。

blog Master| 10:30 | コメント(0) | カテゴリー:

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