2007年01月30日
GREEN PEAS
一足早く、春の味・
≪さやつきグリーンピース≫を
たくさん頂きました♪♪
でも、グリーンピースって、
この状態からどうやって
ゆでるんだっけ？？
と素朴な疑問が・・・
さやつきのまま？それとも・・・
さっそく料理上手な友人に
電話でおしえてもらいました♪
まず・・・
�，罎任訥樵阿砲気気辰肇汽笋�ら豆を取り出す。
�△劼燭劼燭砲覆襪�らいの水に豆をいれて、
そこに塩を少々。水からゆでる。
�Ｊ�騰して２〜3分でストップ。
で、ここからがポイント！（だそうです。）
�い罎任親Δ鬚修里泙泪競襪房茲蠑紊欧襪里任呂覆�、
鍋に少しずつ水を加えながら冷ますんですって。
冷えてから取り出すと・・・
しわしわじゃない、つるっとおいしそうな
ゆでグリーンピースの出来上がりで〜す！
なるほどね〜。
シンプルだけど、大変勉強になりました☆
P.S. グリーンピースはその後、
ポトフの中にいれて、
おいしく頂きましたよん♪
ニュースルームスタッフ| 12:17
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