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2014年8月 アーカイブ

2014年8月 4日

8月4日(月)東京wifi都市化計画

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今朝のキーワードは≪東京wifi都市化計画≫!
観光庁が外国人旅行者に対し「日本に来て困ったことは何ですか?」というアンケートを行いました。
最も多かった答えが「WiFi環境の悪さ」。

そこで、都内の街で、その環境を整備する動きが広がっています。

今朝は、東京のwifi環境について、IT系ニュースサイトITmedia Mobile編集長、田中聡さんに伺いました。

2014年8月 5日

8月5日(火)江戸花火

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今朝のキーワードは≪江戸花火≫!
この週末は、全国100か所以上で花火大会が行われる、まさにハイシーズン。

花火大会は、ここ東京では、江戸時代から広く市民に親しまれてきました。

今朝は、そんな江戸の花火について、花火研究家の冴木一馬さんに伺いました。

2014年8月 6日

8月6日(水)麩女子

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今朝のキーワードは≪麩女子≫!
“腐女子”ではなく、食材の「お麩」に女子で、「麩女子」。
しかし、主役というよりは、脇役のイメージが強いかもしれません。

今朝は、日本の伝統食材でありながら、そんな地味な存在のお麩を愛し、魅力を発信していこうというのが麩女子たち。
麩女子が集まって料理を作る事は「お麩会(オフ会)」と呼ばれるそうです。

今朝は“お麩研究部”を主宰する麩女子・シラサカアサコさんにお話しを伺いました。

2014年8月 7日

8月7日(木)黒船フード

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今朝のキーワードは≪黒船フード≫!
パンケーキに、ポップコーン、フレンチトースト…
ここ数年、海外発の食べ物やお店が、日本に次々に上陸、大行列を生み出しています。

いわば、黒船フードの襲来。
皆さんもそんなお店の行列に並んだという経験、ありますか?

今朝は、そんな最近の海外の食べ物やお店のブレイク、そしてこの先の注目株にフォーカス!
黒船フード事情に詳しい料理研究家・山崎 志保さんにお話しを伺いました。

2014年8月11日

8月11日(月)TOKYO FABBERS

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今朝のキーワードは≪TOKYO FABBERS≫!
最近、街に少しずつ増えてる「ファブ」。
これは「Fabrication(ものづくり)」と「Fabulous(すばらしい)」という2つの意味が込められた言葉で、
“デジタル工作機械を備えた、市民のために開かれた工房”です。

その中心地として渋谷に熱い視線が注がれています。
先月末、渋谷界隈の6つのファブ施設が立ち上げたのが「TOKYO FABBERS」。
各施設が連携し、情報発信やサービスの提供を行っていくものです。

今朝は、渋谷で活性化するファブ事情について、渋谷・ファブカフェの川井敏昌さんにお話しを伺いました。

2014年8月12日

8月12日(火)氷特需

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今朝のキーワードは≪氷特需≫!
氷業界、製氷業界が今、特需に湧いています。
夏なんだから、いつもの事では?と思うかもしれませんが、
今回の特需は、いつもの夏とはちょっと様子が違うようなんです。

製氷会社がフル稼働で生産しても、生産が追い付かないほどだというのですが、一体どんな事情があるのでしょうか?

今朝は、マーケティングコンサルタント・弓削徹さんにお話しを伺いました。

2014年8月13日

8月13日(水)タイ料理ブーム2014

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今朝のキーワードは≪タイ料理ブーム2014≫!
タイ料理、今ちょっとしたブームが訪れています。
グリーンカレー、トムヤムクンなど、今や日本でもすっかりなじみ深い存在となったタイ料理。

今年5月、代々木で行われたタイフェスティバルには、
2日間で史上最高の35万人の人出があったそうです。

ではなぜ、タイ料理に熱い視線が注がれているのでしょうか?
今朝は、タイ料理研究家・長澤恵さんにお話しを伺いました。

2014年8月14日

8月14日(木)宇田川レコード村

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今朝のキーワードは≪宇田川レコード村≫!
今、世界でレコードが再び注目を集めています。
今月はじめ、渋谷・宇田川町に「HMV record shop 渋谷」がオープンしました。

総商品数はおよそ8万点。海外で買い付けた中古レコードが中心。
ターゲットは、40代~60代。店内にはレコードだけでなく、懐かしいカセットテープも販売されているそう。

渋谷といえば、かつてはレコード村と呼ばれるほど、レコード店がひしめく街でした。
そんな街に再び、レコードの殿堂が帰って来ました。

音楽の街・渋谷について、音楽ジャーナリスト・沢田太陽さんにお話しを伺いました。

2014年8月18日

8月18日(月) COOL ROAD TOKYO

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今朝のキーワードは≪COOL ROAD TOKYO≫!
2020年、東京オリンピック・パラリンピックに向けた取り組みが各所で始まっています。
それは道路及んでいます。

今「道路の温度を下げよう」という計画が検討されていますが、これは東京オリンピックが、“史上最も暑いオリンピック”になるのではないか、と言われているためなんです。

そんな中、環境省が選手を守るための指針を打ち出しました。
一体どんなものなんでしょうか?

今朝は、スポーツライター・矢内由美子さんにお話しを伺いました。

2014年8月19日

8月19日(火) コンビニ野菜革命

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今朝のキーワードは≪コンビニ野菜革命≫!
最近コンビニで、新鮮な野菜や果物の販売が増えています。
一口サイズでパック詰めされた生野菜や果物、調理がいらないカット野菜。
特に、一人暮らし世帯が多い東京では重宝している人も多いのではないでしょうか?

そして、需要が高まるコンビニ野菜の世界に今、技術革新の波が押し寄せています。

今朝はその最新事情について、シニア野菜ソムリエの太田奈穂さんにお話しを伺いました。

2014年8月20日

8月20日(水) 民泊

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今朝のキーワードは≪民泊≫!
小中学生らの団体に、農家などの一般家庭を宿泊先として提供する取り組み。
最近では、都会の学校の修学旅行の宿泊先として、利用する学校もあるそうです。

地域にとっては、一定の経済効果が期待できる地域活性化策として、注目を浴びています。
そして、子どもたちへの影響も民泊が注目される理由の一つ。

今朝は、民泊に詳しい成美大学の中尾誠二さんにお話しを伺いました。

2014年8月21日

8月21日(木)江戸水脈

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今朝のキーワードは≪江戸水脈≫!
東京の水道の歴史は江戸時代にまでさかのぼり、17世紀初め、徳川家康が整備したと言われています。

当時の水道技術は、世界でも屈指のものだったと言います。

今朝は、江戸の水事情に詳しい、住宅ジャーナリスト・山本久美子さんにお話しを伺いました。

2014年8月25日

8月25日(月)ネオ置き食品

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今朝のキーワードは≪ネオ置き食品≫!
置き食品といえば、文字通りオフィスに備え付けられた食べ物の事。
お金を入れて、ストックされたお菓子を取り出して食べるあのサービス。

今朝取り上げるのは、そんな“置き食品”の進化形・“ネオ置き食品”。
今年、お菓子以外の置き食品を導入するオフィスが増えているそう。
では一体、どんな“進化形”があるのでしょうか?
ニュースサイト「THE PAGE」のライター・中川淳さんにお話しを伺いました。

2014年8月26日

8月26日(火)プチ高級外食

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今朝のキーワードは≪プチ高級外食≫!
ここ最近、外食の世界でひとつのキーワードとなっているのが、「プチ高級外食」。
名前の通り、超高級店ではないけれど、ちょっと贅沢な外食フード。

実際に、行列が話題になっているお店の多くが、このプチ高級志向だったり、決して安くはないけど、手が届かないほど高くはない…
そんなお店が席巻していると感じませんか?

今朝は、そんなプチ高級外食について、1級フードアナリスト・里井真由美さんにお話しを伺いました。

2014年8月27日

8月27日(水)ファーマーズマーケット+α

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今朝のキーワードは≪ファーマーズマーケット+α≫!
地域の農家が、育てた野菜を持ち寄って市場を開き、消費者に直接野菜を販売する、
生産者と消費者の新しいつながり、ファーマーズマーケット。
ここ数年、急速に広がりを見せていまして、週末を中心に都内でも各地で開催されています。

ただ食べ物を売るだけでなく、食べ物から派生した様々な“学び”の企画へと広がりを見せているのが、最近のファーマーズマーケットの特徴です。

今朝は、最新マーケット事情について、青山ファマーズマーケットを運営する、竹田潤平さんにお話しを伺いました。

2014年8月28日

8月28日(木)BENTO

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今朝のキーワードは≪BENTO≫!
日本の弁当箱が、世界的に注目を集めています。
ご飯やおかずを彩り豊かに1つの箱の中に詰めていく日本のお弁当、海外では「携帯するフルコース」なんて呼ばれているそう。
それに欠かせない日本の弁当箱をお土産に買い求める外国人観光客も増えています。

我々にとっては当たり前なんですが、そんな日本の弁当文化は「BENTO」と呼ばれ、欧米を中心にブレイクしつつあります。
そんな世界の弁当事情について、1級フードアナリスト・里井真由美さんにお話しを伺いました。

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